Традиционные виды мороженого приготавливаются на основе молочных смесей с определёнными соотношениями молочных белка и жиров и/или на основе замороженных соков, фруктов и ягод. Они имеют сладкий вкус, обусловленный использованием сахара в качестве одного из основных вкусовых компонентов, консерванта и модификатора реологических свойств смеси на всех стадиях технологического процесса производства мороженого. В качестве эмульгирующего компонента промышленно производимого мороженого используются агар-агар, желатин, крахмал. Существуют рецепты мороженого, использующие в качестве эмульгирующего компонента яичные белки.

 

Существуют различные сорта мороженого, например, пломбир, сливочное, молочное, крем-брюле, сорбе, мягкое (софуто-куриму).

 

Мороженое — высококалорийный продукт, в частности, сорта мороженого, основывающиеся на рецептуре сливочного мороженого, содержат до 20% жиров и до 20% углеводов.

 

Мороженое делится на твёрдое (закалённое) и мягкое.

 

Твёрдое мороженое существует и широко продаётся во множестве вариантов упаковки — порционные вафельные, бумажные и пластиковые стаканчики, мороженое на палочке, в вафельном рожке, в виде брикета, сэндвича, батончика и др., а также рулеты-мороженое, пирожные-мороженое, торты-мороженое и т.п. Твёрдое мороженое может быть без глазури и глазированным эскимо (чаще шоколадной, реже фруктовой, яичной или др. глазурью).

 

Мягкое мороженое обычно предлагается как блюдо или продаётся на развес, так как обладает коротким сроком хранения. При продаже мягкого мороженого в кафе, ресторанах и т.п. его часто снабжают топпингом— украшают кусочками фруктов и ягод, шоколадом, вафлями, поливают сиропом, посыпают шоколадной или ореховой крошкой. В зарубежных странах такое сочетание называется cандей.

 

Из мороженого также изготавливают всевозможные десерты-мороженое, а также кофе-глясе и молочные коктейли, добавляя в него молоко и сироп, и взбивая получившуюся смесь в миксере.

 

Купить мороженое в Москве в розницу недорого с доставкой: интернет магазин «Продукт клуб»

Этот десерт занимает одно из самых первых мест в рейтинге любимых лакомств россиян, и именно поэтому купить мороженое в Москве в розницу недорого с доставкой предлагает наш интернет магазин, на страницах которого Вы сейчас и находитесь. В нашем каталоге собрана продукция от ведущих производителей заморозки различных категорий, будь то пицца, тесто, мясные полуфабрикаты всех возможных видов, замороженные овощи, фрукты и готовые блюда. Но наш ассортимент был бы неполным без мороженого. В этом разделе нашего каталога Вашему вниманию представлена продукция от проверенных и заслуживших доверие марок, именно поэтому, если Вы ищете место, где можно купить мороженое в Москве, то Вы точно находитесь на нужном Вам сайте.

Однако, для того, чтобы польза и вкус, полученные при приготовлении этого десерта, не пострадали, нужно придерживаться нескольких правил, среди которых:

  • исключение возможности размораживания до момента употребления. Попросту, не дать мороженому растаять до того, как его захотели съесть. Это обеспечивается не только соблюдением температурных показателей в холодильнике, но и в моменты транспортировки. Мы тщательно следим за этим, именно поэтому доставка осуществляется исключительно специализированным транспортом;
  • обеспечение нужных градусных показателей в морозилке. Этот пункт посвящен не только слишком теплой, но и слишком холодной среде, поскольку в первом случае десерт будет талым, а во втором – консистенция нарушится появлением нежелательных кристалликов льда, что тоже едва ли будет приятным.

Эти простые, но столь важные пункты обязательны для сохранения качества, которым наделил производитель свою продукцию, и уж если говорить о том самом качестве, то для мороженого, его можно смело ассоциировать со стоимостью. Если при приготовлении используется натуральные ингредиенты, молоко, в частности, то мороженое не может быть дешевым, цена здесь будет точно дороже 10 рублей за стаканчик, и купить такой продукт можно, лишь осознавая, что пользы в нем очень немного. А вот, чтобы съесть вкусное и полезное мороженое, то купить его придется по цене от 30 рублей за стаканчик.

В нашем интернет магазине Вы найдете только качественную продукцию, огромный ассортимент и максимальный комфорт при оформлении и получении заказа. Мы дорожим своей репутацией, и делаем все для оперативной доставки хороших продуктов к Вашему столу. Желаем Вам приятного аппетита и выгодных пополнений запасов морозильной камеры!